Pourquoi le treillis soudé SS304 nécessite-t-il un décapage et un polissage pour les applications de séchage des aliments ?

Le décapage élimine la calamine de soudure et les teintes de chauffe, restaurant la couche protectrice d'oxyde de chrome. Dans des conditions de séchage, les impuretés résiduelles présentent des risques de lixiviation de métaux lourds et favorisent la croissance bactérienne. L'électropolissage permet d'obtenir une rugosité de surface de Ra < 0,8 µm, répondant aux normes d'hygiène FDA/NSF pour les matériaux en contact avec les aliments.